セイヨウフキ

「セイヨウフキ」は高さ１ｍになる多年生の植物で、ヨーロッパとアジアの湿った土壌に生息しています。「バターバー」という別名は、かつて温暖な地域でバターをくるんで保存するためにその大きな葉が用いられていたことに由来します。葉の大きさは100cm×60cmと大きく、植物を雨や日差しから守る帽子（ギリシャのペタソス、つばの広い帽子）のような働きをしています。 葉の葉脈が密度の濃いネットワークのように広がっているのは、皮膚組織と似ています。クラランスは、この葉に着目し、自然を敬い、植物にやさしいクラランスガイドラインに沿って最適な方法で、アルプスの自社農園：ドメーヌクラランスでセイヨウフキを栽培しています。